マクロビオティック食材辞典トップ ＞

マクロビオティックの料理法

マクロビオティックの料理法 記事一覧です。

• 料理の基本的な考え
マクロビオティックの「一物全体」という考えが基本です。そのためには、なるべく①皮...

• マクロビオティック流調理のコツ①
マクロビオティックでは灰汁抜きやゆでこぼしを控えます。これはマクロビオティック意...

• マクロビオティック流調理のコツ②
穀物の場合、例えばお米はぬか層が付いた状態の玄米を選択するように、精白されていな...

• 調理方法と陰陽の関係
調理方法によっても食材の陰陽が変化します。 　○　熱を加える‥「陽」に近づいてい...

• 食事メニューのバランス
マクロビオティックでは食事メニューを穀物６割、野菜を3割、肉類を１割という目安で...

• 日本食がベスト
マクロビオティックを実践する時、私達日本人の場合「身土不二」「一物全体」のことを...

マクロビオティック食材辞典 トップ